toute la cuisine que j'aime
chef de ma cuisine,recette ,idée de buffet, dessert etc....
Titre du blog :
toute la cuisine que j'aime
Auteur: gaby-adn-7102
Description:
chef de ma cuisine,recette ,idée de buffet, dessert etc....
31.07.09 30-07-2008
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Blogs gratuitsBon premier MAI!!!
Je vous souhaite un tres bon 1er mai fête du muguet qui porte bonheur
biz
crêpes piperade
INGREDIENTS
-Faire une bonne pâte à crêpe (voir recette )et ne pas mettre de sucre dedans
la recette est pour environ 6 crêpes
-1/2 poivron rouge
-1/2 poivron vert
-1 oignon
-2 belles tomates
-gruyère rapé
-coulis de tomates
-huile d'olive
-sel,poivre ,thym,origan,piment en poudre,persil
-Couper tous les légumes en petits dés.
-Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y mettre les légumes (sauf les tomates) à revenir et cuire doucement 10minutes,puis ajouter les dés de tomates,laisser encore cuire 10minutes,sel,poivre,un peu de thym,persil.
-Prendre une crêpe,y mettre de la préparation de légumes,verser dessus 3 cuillère à soupe de coulis de tomates,plier en premier les côter puis le dessus et dessous et sur la crêpe remettre une cuillère à soupe de coulis de tomate,un peu de gruyère et l'origan
-faite une 2ème crêpes 3,4.......
-METTRE DANS UN PLAT ALLANT AU FOUR
-Cuire 15 minutes à four assez doux
HUMMMMMM!!!!!
Commentaires
1. Mamie-Cannelle le 16-02-2009 à 18:47:24 (site)
DE retour après une semaine de vacances, je passe te faire un petit coucou !!!
J'espère que tu vas bien !!!
Je te souhaite une très bonne semaine !!!
Bizzzzzzzzz et à bientôt !!!
MC.
2. 0sandillye0 le 16-03-2009 à 00:09:56 (site)
Amitié sans compter
Je suis cette présence peu encombrante.
Je suis cette vois un peu rassurante
Quand rien ne va, que tout va mal
Je suffis à ton écoute. C'est banal.
Je reste prés de toi pour t'accompagner
C'est ce qui me vaut notre amitié.
Ne comptons pas nos fous rires.
Ce serait dur, ce n'est pas peu dire,
Ne comptons pas notre complicité.
Elle est grande, on ne peut la chiffrer.
Auteur : www.alazais.net
C’est avec ce petit poème que je viens te souhaiter une bonne semaine, désolée de ne pas trop être présente pour le moment. Mais ne t’inquiète pas je vais très bien, le moral aussi sauf pas trop le temps et petite fatigue passagère mais rien de grave. Toi comment va tu, ta famille comment va-t-elle, beau temps ou grisaille comme ici ? Dans l’attente de tes nouvelles je te souhaite une bonne journée et je t’embrasse très fort
Sandrine ♥
partie crêpes!!!
désolé la photo est pas térrible,je n'ai pas un bon appareil
Donc ,on fait des crêpes.
Hier soir nous avons fait une partie crêpes sucrés,confitures fait maison,chantilly fait maison,pâte à tartiner et pour mon mari et moi crêpes salés HUMMMMMMMM
VOICI LA RECETTE
Commentaires
1. Mamie-Cannelle le 02-02-2009 à 19:19:01
Je crois que ces derniers jours, on en a toutes faites et mangées !!! Lol !!!
Bonne semaine à toi !!!
Bizzzzzzzzz.
MC.
Gateau d'anniverssaire
J'ai fait ce gateau d'anniverssaire à mon fils Damien qui a eu 9ans le 5 decembre,je suis en retard pour mettre la recette,il voulait absolument un clafoutis au chocolat(je n'aime pas ce gateau!!!),donc la recette est:
GATEAU D'ANNIVERSSAIRE POUR SPIDERDAMIEN
Ingrédients pour le gateau: et la décoration
- 120gr de sucre - colorant alimentaire:rouge,
- 120gr de farine bleu,
- 1 plaquette de chocolat -1/2 plaquette de chocolat
- 50gr de pépittes de chocolat blanc et 1/2 au lait
- 60gr de beurre -un peu de sucre glace
- 2 oeufs -un blanc d'oeuf
- 500ml(50cl) de lait -1 brique de crème liquide
- 1 sachet de sucre vanillé
-Préchauffer votre four th:6/7
-Dans une casserole ,faite chauffer le lait avec le sucre vanillé.Arreter le feu et y mettre le beurre qui fondra tout seule.
-Mettre la farine+le sucre+les oeufs dans un saladier,mélanger et ajouter le lait refroidi (sinon attendre qu'il refroidisse ).
-Beurrer une tourtière et fariner légèrement.
-Verser la préparation
-Poser dessus les carrés de chocolat et les pépittes.
Enfourner 25minutes environ
Pour la decoration:
J'ai fait un spiderman c'était long à faire ,pas très facile ,mais mon fils adore spiderrrrrrrrrman!!!
-On fait un glaçage: mettre dans un bol 1 blanc d'oeuf et du sucre glace ,remuer.Metter cette préparation sur le gateau faire un rond,laisser reposer au frigo pour que ça durcisse BIEN.
-Pendant ce temps,prendre une pochette de classeur transparente et y glisser un coloriage de spiderman.
-Faite fondre au bain marie le chocolat blanc +un peu de crème liquide, et mettre du chocolat dans 3 récipients différent
-1 er:chocolat blanc
-2ème choco+colorant rouge
-3ème choco+bleu
.---.Quand c'est pret,prendre un tout petit pinceau propre et peindre le dessin de spiderman avec le chocola blanc ,il faut que se soit assez épais. Mettre au frigo.
-Quand c'est bien durci,décoler le dessin très très très doucement et le poser sur le gâteau.
-Reprendre notre peinture de chocolat,Puis faire pareil peindre avec les bottes,le masque........
-Faire fondre le chocolat au lait + crème et avec le pinceau faire le contour du corp ,des yeux.......et mettre un peu de glaçage blanc pour l'intérieur des yeux .Mettre au frigo. OUFFFFFFFFF.........
CA DONNE CA
BON,je suis pas une très grande peintre,mais le gâteau à beaucoup plus!!!!!!!
ET on peu le faire avec d'autre personnage ,dora,batman.....
Commentaires
1. Maggy le 26-01-2009 à 15:29:43 (site)
un petit bonjour et merci de tes visites, à bientôt et bonne semaine
2. jmdamien le 26-01-2009 à 16:28:06 (site)
Très sympa la recette, je suppose que le fiston a dû être fou de joie et n'oubliera jamais ce gâteau et cet anniversaire. Quel plus beau cadeau peut faire une maman qu'un souvenir pour la vie. Bravo
3. johnnydu51 le 26-01-2009 à 19:01:48 (site)
je passe sur ton blog pour te souhaiter une bonne soiree
http://brunodu51.vefblog.net
http://chevalierdacier.vefblog.net
http://poemes.vefblog.net
http://zac51000.vefblog.net
mon site perso
http://fansdejohnny.e-monsite.com
4. Mamie-Cannelle le 26-01-2009 à 20:26:55
Bravo !!!
Je passe te souhaiter une bonne semaine !!!
Bizzzzzzzzzz.
MC.
6. Mamie-Cannelle le 30-01-2009 à 16:20:33
Je passe te souhaiter un très bon week-end !!!
Bizzzzzzzzzz.
MC.
osso bucco à la milanaise
Ingrédients dans votre
- pour 4 pers
- 4 morceaux de jarret de veau en tranche
- 1 beau oignon
- 2 carottes
- 1 branche de celeri
- 2 tomates pelés et épépinés
- 20cl de vin blanc sec
- farine
- huile d'olive
- environ 10cl de bouillon de volaille ou de l'ea
- sel ,poivre,thym,laurier,un peu de persil
-Dans un saladier mettre les légumes ,tomates,celeri,carottes et couper en dés
-Dans un coctte ,mettre de l'huile d'olive faite chauffer
- Mettre de la farine sur une assiette et mettre votre viande dessus recto verso.
-Ajouter la viande dans votre cocotte et la faire revenir ,ajouter l'oignon émincé faire coloré
-Retirer la viande(mettre sur une assiette)
-Dans la cocotte y ajouter tous le saladier de légumes ,faite revenir 5 minutes.
-Ajouter le vin blanc reduire 5minutes,le bouillon de volaille ,saler,poivrer,thym,laurier.
-et remettre la viande sur les légumes,laisser cuire 1h30 à 2h00 sur feu doux.
ASTUCE:
-Je fais mon osso bucco avec de la dinde qui est beaucoup moin cher.
Commentaires
1. Mamie-Cannelle le 21-01-2009 à 17:06:04
Miam !!!
La tarte aux blettes a été délicieuse !!!
Bonne soirée !!!
Bizzzzzzzzzz.
MC.
2. La_Cuisine_De_Sand le 30-01-2009 à 13:43:14
Je passe te souhaiter un trés bon week end
bisous
tarte aux blettes
Ingrédients:
Laver la blette et la couper en fine lanières. Dans une casserole ,mettre un peu de beurre et y faire fondre la blette,saler et poivrer. Passer les tomates sous l'eau très chaude pour ôter la peau,les éplucher , les épépiner,les couper en morceaux, puis émincer l'oignon et l'ail ,ajouter à la blette et cuire environ 10minutes. Préchauffer votre four: Mettre votre pâte feuilletée dans une tourtière ,piquer à la fourchette et y mettre votre préparation de blette,parsemer de gruyère rapé. Cuire la tarte pendant environ 40minutes th:8 Si ,ça cuit trop vite abaisser votre four en milieu de cuisson La tarte aux blettes est très bonne tiède HUMMMMMMMM!!!!!!! un délice
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Commentaires
1. creas le 15-01-2009 à 15:10:50 (site)
Cela doit être super bon... J'en ferai quand j'en aurai dans le jardin... Pas pour le moment donc. Bonne journée
2. lily le 16-01-2009 à 15:42:46
coucou gaby !!merci d'être passé sur mon nouveau blog !! maintenant il faudra venir me voir chez overblog, je ne ferais plus d'article sur vef !!
La tarte aux blettes c'est delicieux, j'adore !!
bisosu aurelie
3. Mamie-Cannelle le 17-01-2009 à 15:35:56 (site)
Je vais faire cette recette lundi !!! Merci !!!
Je te souhaite un très bon week-end aussi !!!
Bizzzzzzzzzzz.
MC.
4. La_Cuisine_De_Sand le 20-01-2009 à 17:29:03 (site)
Coucou,
Apres quelques petits ennuies de santé me revoilà, je te fais de gros bisous et désolée de ne pas avoir pu donner de nouvelles je te souhaite une bonne année
Bonne Année à tout !!!
A enfin ! ! ! ! !
Après ,une bonne panne avec mon ordi,me revoilà!!!
Donc ,je viens vous souhaiter UNE TRES TRES BONNE ANNEE
UNE TRES BONNE SANTE ET TOUT PLEIN DE BONNE CHOSE.
Commentaires
1. Mamie-Cannelle le 12-01-2009 à 17:36:16
Très bonne année à toi et bon retour parmi nous !!!
Bizzzzzzzz.
MC.
tournedos au poivre
4 tournedos d'environ 180 g chaque
3 C Soupe de poivre noir concassé
1 C Soupe d'huile d'olive ou de margarine
4 C Soupe de Brandy
1 C Soupe de moutarde
4 C Soupe de crème fraiche épaisse
Recette :
Incrustez le poivre concassé dans la viande, en vous aidant avec les mains.
Dans une poêle, chauffez l'huile et faites saisir les tournedos environ 6-8 minutes (selon les goûts).
Arroser-les avec du brandy
Faites flamber.
Hors du feu, versez la crème dans la poêle, ajoutez la moutarde et mélangez jusqu'à obtention d'un mélange onctueux.
Servez immédiatement avec de bonne frites
Commentaires
1. Mamie-Cannelle le 14-12-2008 à 10:48:24
Hum........J'adoreeeeeeeee.........!!!
Bon dimanche !!!
Bizzzzzzzz.
MC.
2. La_Cuisine_De_Sand le 15-12-2008 à 13:15:23
J'en ai fait ce week end!!!!
Je viens te souhaiter une bonne semaine, pluie sur nice gros bisous
3. Mamie-Cannelle le 18-12-2008 à 18:40:05
Je passe te souhaiter une très bonne soirée !!!
Bizzzzzzzzz.
MC.
4. 0sandillye0 le 18-12-2008 à 19:56:27 (site)
Eh bien nous voila déjà jeudi soir, oh la cela passe trop vite une semaine dire que demain c’est vendredi, et jeudi prochain c’est Noël et 2008 qui a passée à une telle vitesse. Eh bien voila moi je passe simplement te faire un coucou et demander de tes nouvelles ? Moi je vais super bien le moral et le reste aussi…Ici cela caille pas de pluie, pas de soleil non plus mais par contre de la grisaille alors là nous en avons profusions, et toi tu a du soleil ? Moi hier rien de spécial juste fait quelques courses, rhumatologue pour faire des piqûres dans les bras (poignets, épaules, et coudes).Et aujourd’hui ce matin groupe de psychologie et ensuite repas avec une personne du groupe, et cet après midi j’ai fais un magasin de jouet pour trouver des chaussures pour poupée barbie dot j’ai fait la robe au crochet et maintenant il ne me reste plus qu’a doubler la robe pour ne pas qu’on voie pas ces petites gambettes et que la robe prenne du volume et tienne seule… Et toi tu à quoi comme belle choses aujourd’hui ?
Je te laisse passer une bonne soirée avec les tiens et te dire à demain…Big bisous de ton amie Sandrine…
Bonjour Noël
Bonjour Noël, voici que dans les rues
La neige est revenue comme un tapis tout blanc
Bonjour Noël, bonjour belles vitrines
Qui le soir s'illuminent pour la joie des passants
Les petits nez s'écrasent pour mieux les admirer
Et les yeux pleins d'extase sont tout émerveillés
5. Mamie-Cannelle le 22-12-2008 à 13:56:58
Je te souhaite un très bon début de semaine de Noël !!!
Bisous !!!
MC.
6. Mamie-Cannelle le 23-12-2008 à 16:27:51 (site)
Je passe te souhaiter de bonnes fêtes de Noël !!!
Bizzzzzzzzzzzzz.
MC.
7. Mamie-Cannelle le 26-12-2008 à 15:14:35 (site)
J'espère que tu as passé un bon Noël !!!
Très bon week-end à toi !!!
Bizzzzzzzzzz.
MC.
8. Mamie-Cannelle le 29-12-2008 à 12:11:47 (site)
Merci pour tes visites !!!
Très bonne semaine à toi !!!
Bizzzzzzzzzzzz.
MC.
9. Mamie-Cannelle le 01-01-2009 à 12:26:41
Je vous souhaite une très bonne année 2009, à toi et tous ceux que tu aimes !!!
Bonne santé, bonheur, joie et prospérité !!!
Bisous !!!
MC.
10. biscottecuisine le 02-01-2009 à 13:59:31 (site)
Hum miam miam un tournedos au poivre....c'est délicieux.
Je te fais de gros bisous ma gaby et je te souhaite un
11. Maggy le 02-01-2009 à 17:28:14 (site)
Très bonne année à toi, et tous mes meilleurs voeux, bises.........
cadeau de MARC
Créa réalisé par MARC MERCI, elle est superbe!! bizzzzz
http://photosdemarc.vefblog.net
Commentaires
1. Mamie-Cannelle le 08-12-2008 à 10:42:19
Je te souhaite un bon début de semaine !!!
Bizzzzzzzzzzzzz.
MC.
2. La_Cuisine_De_Sand le 10-12-2008 à 08:40:52
Oui elle est tres jolie je l'ai recue aussi bisous
3. Mamie-Cannelle le 11-12-2008 à 17:34:41 (site)
Un petit coucou en passant !!!
Bizzzzzzzzzzz.
MC.
4. Mamie-Cannelle le 12-12-2008 à 18:34:49 (site)
Très bonne soirée et très bon week-end à toi !!!
Bizzzzzzzzz.
MC.
LE RAISIN
LE RAISIN
-Le raisin est un fruit que l'on consomme cru , cuit ou sec ou sous forme de huile,vinaigre,jus ,eau de vie....fruit que l'on trouve sur la vigne sous forme de grappe.Il est aussi cultivé pour le vin ,vin rouge ,blanc,rosé,vermounth,kir,sangria,ratafia,pineau....
-C'est le deuxième fruit le +cultivé au monde après les agrumes.
-Il est très bon pour la santé ,grâce aux vitamines A,B er C qu'il apporte,il contient à peu près tous les oligo-éléments assimilable par l'organisme.Energétique,reminéralisant,détoxiquant,rafraichissant,laxatif
Raisin cru | |||
| eau : 80,54 g | cendres totales : 0,48 g | fibres : 0,9 g | valeur énergétique : 69 kcal |
| protéines: 0,72 g | lipides: 0,16 g | glucides: 18,10 g | sucres simples : 15,48 g |
| oligo-éléments | |||
| calcium : 10 mg | fer : 0,36 mg | magnésium : 7 mg | phosphore : 20 mg |
| potassium : 191 mg | cuivre : 0,127 mg | sodium : 2 mg | zinc : 0,07 mg |
| vitamines | |||
| vitamine C : 10,8 mg | vitamine B1 : 0,069 mg | vitamine B2 : 0,070 mg | vitamine B3 : 0,188 mg |
| vitamine B5 : 0,050 mg | vitamine B6 : 0,086 mg | vitamine B9 : 0 µg | vitamine B12 : 0,00 µg |
| vitamine A : 65 UI | rétinol : 0 µg | vitamine E : 0,19 µg | vitamine K : 14,6 µg |
| acides gras | |||
| saturés : 0,054 g | mono-insaturés : 0,007 g | poly-insaturés : 0,048 g | cholestérol : 0 mg |
-Les + connus:-le chasselas doré
-L'Aladin
-L'Alphonse Lavallée
-L'Italia
-Muscat de Hambourg
Commentaires
1. lily le 02-12-2008 à 15:37:36 (site)
coucou Gaby !! désolé mais en ce moment j'ai pas trop le temps de passer !! genial tes categories; moi je les enlevée, il faut que je remette tout aux même dimension !!
gros bisous ma belle
lily
2. Mamie-Cannelle le 02-12-2008 à 18:33:56
Je te souhaite une bonne semaine !!!
Bizzzzzzzzz.
MC.
4. La_Cuisine_De_Sand le 04-12-2008 à 13:10:14 (site)
Je viens vite fait te faire un petit coucou et de gros bisous, pas trop de temps en ce moment bonne journée
5. Mamie-Cannelle le 04-12-2008 à 20:47:57
J'espère que ta journée a été bonne !!!
Bonne soirée !!!
Bizzzzzzz.
MC.
6. La_Cuisine_De_Sand le 05-12-2008 à 10:42:53
7. Mamie-Cannelle le 05-12-2008 à 16:55:53
Je passe te souhaiter un bon week-end !!!
Bizzzzzzzzzz.
MC.
8. La_Cuisine_De_Sand le 06-12-2008 à 11:28:57
9. cuisinedemarc le 07-12-2008 à 16:34:42 (site)
Coucou
ti cadeau
Bisous
Marc
10. Maggy le 12-12-2008 à 13:17:53 (site)
Mes préférés sont le chasselas et le muscat, merci de ta visite et bon week end !!
Commentaires
1. M-C le 28-04-2009 à 15:43:14
Merci beaucoup et plein de bonheur pour toi aussi !!!
Bonne semaine !!!
Bizzzzzzzzzzz.
Mamie-Cannelle.
2. Mamie-Cannelle le 05-05-2009 à 15:03:23 (site)
Je passe te souhaiter une très bonne semaine !!!
Bizzzzzzzzzz.
MC.