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Cerise au vinaigre

Cerises au vinaigre,

s'utilise pour les viandes froide,les pâtés...

• 1l de vinaigre blanc(dans tous les commerces)
• 200gr de cassonade
• 1 clou de girofle par pot
• 1/2 c à c de cannelle en poudre
• 1 ptit c à c de muscade
• des cerises

Pour mes conserves, j'utilise des bocaux que je récupère(pot de moutarde,cornichons....),les laver soigneusement ,les rincer abondament et les sécher retourné sur un linge propre.

-Laver,égoutter et ritirer la queux des cerises,les mettre dans des bocaux.

-Dans une casserole,mettre tous les ingrédients et faite bouillir ,puis ralentir le feu et laisser reduire pendant 10 minutes.Le mélange épaissis un peu!!

-Mettre le mélange dans les bocaux.Fermez les et retourner les.

-Laisser ainsi macérer 2 mois.