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beignets d'acacia

C'est une vieille recette de grand-mère que je fais tous les an à cette époque,les beignets sont DELICIEUX

 Ingredients:

Pâte à beignet:

-20gr de farine

-3 oeufs

-30cl de lait

-20cl de bière

-1 c à c d'huile

-sucre en poudre

-1 pincée de sel

ET POUR LES BEIGNETS:

-15 à 20 grappes de fleurs d'acacia

Il faut laver les fleurs(la veille) et les faire sécher sur du sopalin.

Dans un saladier,mettre la farine + les oeufs +lait +bière +l'huile + sel,bien mélanger tous les ingrédients en évitant les grumeaux.

Laisser reposer la pâte environ 2 heure.

Ensuite faire chauffer la friteuse et quand c'est chaud, longer une grappe de fleurs d'acacia dans la pâte (du bout des doigts)entièrement et plonger ensuite dans le bain d'huile.

Laisser cuire 1minute de chaque côté(la cuisson est tres rapide).

Retirer de la friteuse et mettre dans une assiette et saupoudrer de sucre en poudre.

                       BONNE APPETIT!!!