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brioche à la MAP et cuisson au four

 je viens de tester cette recette de brioche,hummmmmm!!!!!!

un vrai délice ,je vous la conseil vivement.Je la prépare dans la MAP pour aller + vite et je la cuit au four.Le résultat est super.

INGREDIENTS:

-Mettre dans l'ordre dans la MAP:

1. -225gr (ou 22.5cl) de lait tiède  +  8gr de levure sèche et un sachet de sucre vanillé
2. LAISSER REPOSER 10MINUTES
3. Ajouter ensuite,70gr de beurre  en ptits dés(à température embiante)  +    
4. 80gr de sucre fin  + 1 oeuf  battu +  420gr de farine à pain (ou brioche) et 1 c à café de sel.
5. Mettre le programme 12 (le programme pizza)le temps est d'environ 1h10
6. Sur votre plan de table fariner un peu,sorter la pâte de votre MAP,rouler là eu boule,puis couper la en 3 parties.
7. GARNITURE:  
8. Faite un boudin avec le premier des morceaux,mettre de coté
9.  2ème  et 3ème morceaux .Etaler la pâte au rouleau à patisserier et former un rectangle.
10. Dans un saladier ,faite un mélange de 125gr d'amandes en poudre + 70gr de sucre + 50gr de beurre mou + 1 oeuf.
11. Mettre moitié de ce mélange dans le 2ème morceau de pâte ,puis le restant dans le 3ème.
12. Rouler votre pâte en forme de boudin
13. Avec un peu d'eau mouiller  et souder les extrémitter de vos boudins de pâte et faite une belle tresse et resouder les 3 parties .
14. Badigeonner de jaune d'oeuf la pâte
15. Mettre un peu d'amandes effilées et du sucre perler dessus,tasser légèrement.
16. Laisser gonfler votre brioche,elle doit doubler de volume
17. Faite préchauffer votre four
18. Cuire environ 30minutes sous surveillance th :8

astuce:vous pouvez mettre de la fleurs d'orangé dans votre pâte .du beurre demi sel au lieu du beurre normale à la pâte.

vous pouvez aussi la manger nature ,ne pas mettre de crème d'amande ELLE EST SUPER BONNE

DESOLER LES PHOTOS SONT PAS TERRIBLE

Commentaires

Mamie-Cannelle le 28-11-2008 à 13:21:15
Je viens te souhaiter un bon week-end !!!

Bizzzzzzzzzzzzz.

MC.

Mamie-Cannelle le 27-11-2008 à 11:32:11
J'espère que tu vas bien !!!

Passe une bonne journée !!!

Bizzzzzzzzzzzz.

MC.

biscotte le 26-11-2008 à 13:19:40
C'est vrai que c'est délicieux une brioche...surtout pour le matin au petit dej.

Puisque j'ai moi aussi une machine a pain alors il faudra que j'essaie d'en faire...maintenant il ne me reste plus qu'a acheter ce qu'il faut.

Gros bisous ma gaby

fleur8 le 26-11-2008 à 09:41:13
Il es vraiement temps que je m'achéte une MAP, pour tester tte ces recettes! bon mercredi bisous!

lily le 25-11-2008 à 19:53:14
coucou gaby !! je vois que t'as fini les categories c'est genial !! superbe ta brioche, on a pas tout a fait la même recette mais c'est le résultat qui compte !!!

gros bisous et bonne soirée

lily

Mamie-Cannelle le 25-11-2008 à 16:33:19
Hum.......de la bonne brioche encore toute chaude !!!

Bonne soirée!!!

Bizzzzzzzzzz.

MC.