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tomates et courgette farcies

ce week end j'ai commencé à faire des conserves pour cette hivers,j'ai donc fait des tomates et des courgettes farcies.

Je vous donne la recette pour environ 8 tomates et une courgette.

Ingrédients: -8 tomates moyenne

                      -1 courgette ronde

                      - 1 kg de chair à saucisse

                      - sel,poivre,ails, 1 oignon ,du persil

• Couper le haut des tomates et de la courgette pour n'avoir que le chapeau
• Avec une petite cuiellere, retirer la pulpe des tomates à l'intérieur et la garder dans un saladier
• Oter la pulpe de la courgette ne la garder pas.
• Dans un autre saladier,mettre la chair à saucisse,ajouter le persil et l'ail haché ,saler et poivrer.
• Malaxer bien avec la main.
• Reprendre le saladier avec la pulpe et ajouter environ la valeur d'un verre de pulpe à la farce.
• Remalaxer,vérifier l'assaisonement.
• Prendre de cette farce et remplir les tomates et la courgette 
• Puis je les ai mise dans une barquette en alluminium et au congélateur

• Pour le reste de la pulpe ,je la mets dans un sac congélateur et la mets au congel,je la resort quand je mets les tomates au four.Je mets la pulpe dans un plat allant au four, j'assaisonne et je mets du riz. Je cuit au four le tout environ 1 heure

Commentaires

lilly-marlene le 27-07-2009 à 21:30:03
je fais comme ça aussi sauf que je ne mets pas le riz,chez moi ils preferent tous manger ça avec des frites!

bonne soiree

a demain

mlilly-marlene

titemoi le 10-09-2008 à 22:50:14
je vais faire les courgette comme toi j'en est plein dans le jardin et je savai pas qu'on pouvé les congelé bisous atoi

JonBonJovi le 19-08-2008 à 11:50:55
HHmmm........yamyam........! Tu me donne faim! Bonne continuation biz Antje


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Myspace Angel Comments & Graphics</center>

cuisinedemarc le 19-08-2008 à 05:38:27
Bien ça! moi je mélange la chair de la courgette avec la chair à saucisse, ça la rend plus moelleuse

Je fais cuire à l'huile d'olive

Vois ma recette

A plus