VEF Blog

tarte tatin aux endives

                          TARTE TATIN AUX ENDIVES

ingrédients:  -1 pâte feuilletée

                       -6 endives

                       -6 tranches de lard fumée très fine ou 100g de lardons fumée.

                       -un peu de gruyère

                       -4 c à café de crème fraiche épaisse

                       - sel,poivre,ails(en poudre)

                       -un peu de curry (facultatif)

                       -2 c à soupe d'huile 

•  
  • préchauffez le four à 210°c ou th:7
  • Nettoyez les endives et coupez les en rondelles épaisses
  • Dans une sauteuse ,mettre 1 c d'huile à chauffer et mettez -y les rondelles d'endives (pour ceux qui aime saupoudrez de curry) et laissez cuire avec le couvercle 15 minutes sur feu doux
  • salez, poivrez ,saupoudrez d'ails
  • surtout laissez refroidir un peu les endives cuites 
  • Dans une tourtière huilez légèrement,mettre les tranches de lards fumée puis dessus le fondu d'endives et ensuite y mettre la pâte feuilletée faite entrer la pâte sur les côtés(entre la paroi de la tourtière),piquez la pâte avec une fourchette.
  • faire cuire30 à 40minutes environ
  • Attention!! sortez la tarte et retournez la doucement sur un plat et la remettre sur la tourtière ,parsemez de gruyère etajoutez la crème fraiche,
  • remettre au four juste pour que ça colore

                                   Bonne appétit!!!!!!!

Commentaires

JonBonJovi le 12-08-2008 à 12:39:37
J'adore faire les tartes, je crois bien que je vais éssayer cette recette! Bonne continuation!


PS Je n'arrive pas à mettre ce blog dans mes favoris...........snifff..........peut-être tu connais la solution? ? ?


<center>
Comments for Myspace</center>